RECEPT...

Proteinrika, nyttiga, goda o snabblagade recept! (Förvänta er alltså inga gormétmiddagar här... Kritiska kockar göre sig icke besvär...) Alla stressade småbarnsföräldrar, eller andra som har ont om tid hinner laga alla dessa recept! Kan ätas både under deff eller om man bara vill hålla formen! Alla väl beprövade i Larssons kök!

Cias GI sallad:
75 g rökt kalkon/skinka
1 ägg
50 g fetaost
ca ½ portion kokt, kall fullkornspasta
lite strimlad knaperstekt bacon
isbergssallad
coctailtomater
gurka
paprika
lite solroskärnor

Dressing:
1 tsk dijonsenap
1 tsk balsamvinäger
1 msk olivolja
lite persilja
några msk vatten

Cias proteinglass-shake
Körs i mixer:
Några msk vanilj light glass
2 dl minimjölk
1 msk kakao
3/4 dl Syntha 6 proteinpulver, Cookies n´creme
Toppa med lite siktad kakao.

1. Pers Lax i keso
4 portioner

Lax filéer 4 st
1 stor burk keso
1 burk creamfrech lätt alt mini….
Salt o peppar

Rör ihop keson o creamfrechen salta o peppra efter egen smak. Lägg lax filéerna i en ugns form o smeta ut keso röran över laxen o sen bara in i ugnen ca 25-30 min ca 200grader

Serveras med pasta eller ris

2. Lindas Kyckling i Curry MangoChutney sås

Kyckling filé
Lätt/mini Creamfrech
Mangochutney
Vitlök
Stark Curry
Salt o peppar

Förstek kyckling filéerna salta o peppra dem... Blanda under tiden ihop Creamfrechen o mangochutney, pressa i vitlök o stark curry. Lägg kyckling filéerna i en ugnsform häll över såsen o in i ugnen i ca 20 min. Servera med ris o grönsaker.

3. Fullkornsbröd
Ugn: 175 grader

Blanda: 3 dl rågsikt
2 dl grahamsmjöl
2,5 dl vetekross
1,5 dl vetekli
1,5 dl grovt rågmjöl
2,5 dl vetegroddar
5 dl vetemjöl
2 tsk salt
5 tsk bikarbonat

Rör i: 1,5 dl sirap
1 l lättfil eller vanlig fil

Häll i 2 smorda långformar.
Grädda i ca 90 minuter.

4. SWEET AND SOUR KALKON
(Från tidningen IFORM)
1 portion

100-125 g kalkon i skivor
1 msk olivolja
1 rödlök
100 g gul paprika
1 morot
100 g ananas
2 msk tomatpuré
1 msk honung
2 msk äppelcidervinäger
salt
Mald svartpeppar
Lite chili
40 g ris, gärna råris
1 kvist bladpersilja

Tillagning
1. Bryn kalkonskivorna i olivoljan.
2. Skär rödlöken i tunna klyftor, paprikan och ananasen i tärningar och moroten i tunna stänger och lägg ner dem i grytan.
3. Tillsätt sedan tomatpuré, honung och äppelcidervinäger och låt rätten sakta sjuda under lock i cirka 15 minuter.
4. Smaka av med salt, peppar och lite chili.
5. Koka riset efter anvisningarna på paketet och strö över bladpersilja före servering.

5. Cias tonfisklasagne
4 portioner
Perfekt att göra storkok av o frysa in!

Ca 400g avrunnen tonfisk
500g krossad tomat
1 purjolök
2 tsk valfri örtkrydda (oregano/basilika/timjan tex)
3 msk vetemjöl
8 dl minimjölk
3 dl mager riven ost
Ca 9 lasagneplattor
1 krm svartpeppar
½ tsk salt

Gör så här:
Skölj o hacka löken o fräs den mjuk i lite oljan i teflonpannan.
Blanda tonfisken med tomaten och örtkryddorna, se till att dela isär tonfisken ordentligt.
Vispa ut mjölet i lite av mjölken i en kastrull och späd sedan med resten av mjölken och låt såsen koka upp under vispning och låt koka på svag värme i ca 3 min. Rör ordentligt så att inte såsen bränner fast. Rör sen ner 3/4 av osten och smaksätt med salt o peppar.
Varva tonfiskblandning, lasagneplattor o ostsås i en smord, ugnssäker form. Avsluta med ostsåsen o strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.


6. Cias Perusås med tagliatelli

1 burk (500g) krossade tomater, gärna smaksatt
1 burk champinjoner + spa´t
2 dl vitt matlagningsvin

Koka ca 40 min, eller tills det blir nästan torrt, rör om lite under tiden

Tillsätt :
300g rökt, strimlad skinka
Ca 2 dl 4% matlagningsgrädde
salt o peppar

Servera med Tagliatelli. Supergott!...

7. Tastelines fettfria matpajdeg
4 portioner

PajDeg:
1,5 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 msk kli
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 kokt mosad potatis
1 dl minimjölk

Gör så här:
Sätt på ugnen, 225 grader. Mixa ihop ingredienserna till pajskalet, tryck ut den i en form, helst med löstagbar kant. Eftersom degen är superkladdig kan det vara bra att jobba med lite blöta händer. Nagga botten med en gaffel.
Förgrädda skalet cirka 8 minuter innan den eftergräddas med valfri fyllning.

från www.elido.xentranet.com:
8. MARIAS MAGRA PAJDEG:
1 ½ dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
125 g kesella
50 g margarin, 2 msk vatten
1 krm salt

Gör så här:
Blanda pajdegens ingredienser och kör det i en matberedare eller knåda
till en slät deg. Tryck ut degen i pajformen. Låt den stå kallt 30 min.
Nagga med en gaffel och förgrädda ca 6-8 min eller tills pajskalet
fått en vacker ljusbrun färg innan den eftergräddas med valfri fyllning.

9. Fyllda crepes
Ca 4 portioner
Helt ok i början av dieten!

Ca 1½ dl fullkornsmjöl
3 dl minimjölk
½ burk kesella
1 helt ägg
3 äggvitor
1 krm salt
2 msk rapsolja

Fyllning:
200g riven ost, tex 5% fetaost eller Västan ost
150 g strimlad, kokt eller rökt skinka
1 msk finhackad purjolök
ev lite svamp

Till servering:
5% creme fraiche
dill, persilja eller gräslök

Sätt på ugnen på 200 grader
Vispa mjöl o mjölk klumpfritt. Vispa i äggen och saltet. Låt smeten stå i kylen en stund. Bryn lite på skinkan, purjon o ev svampen under tiden o låt svalna.
Värm en liten teflonpanna och grädda tunna pannkakor av hela smeten, stapla dem ovanpå varandra på en tallrik.
Lägg sedan fyllningen i mitten av pannkakorna och rulla ihop dom!
Smaskens!

10. Ost o skinksallad
1 portion

50 g tunt strimlad kokt eller rökt skinka
40g riven 5% Västan ost
1 ägg
½ tomat
några paprikaringar
några skivor gurka
några blad isbergssallad
ca 50 g kokt, avsvalnad fullkornspasta
ev lite ärter o majs
Skölj o skär grönsakerna o blanda ihop till en fräsch sallad!

Servera gärna med en klick 5% cremefrai´che blandat med lite salladskrydda eller JOckes dressing nedan!



11. Bananpannkaka
1 portion

1 helt ägg
½ burk lättkesella
½ mosad banan
3 rågade matskedar (inte mått, utan sked) fullkornsmjöl
3-5 dl minimjölk
salt
lite olja

Börja med att vispa ihop ägg, banan, kesella och späd med mjölk. Häll sedan i mjölet till lagom "pannkakskonsistens". Måste stekas i teflonpanna, det bränner vid i vanlig panna.

12. Varm potatissallad
4 personer

15 jämnsmå färskpotatisar (600g)
75g fetaost (finns ända ner till 3% fetthalt)
50g knaperstekt mager bacon (alt rökt skinka)
10 blad rucolasallad
8 halverade coctailtomater
basilikablad till garnering

Dressing:
4 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
1 tsk dijonsenap
2 msk vatten
2 msk kryddörter
2 krm salt
½ krm vitpeppar
Skrapa o skölj potatisarna, koka dem knappt färdiga i lättsaltat vatten.
Blanda under tiden i ordning ingredienserna till dressingen. Blanda bacon, fetaost o potatisarna halverade eller skurna i små bitar och blanda ner dressingen. Lägg upp potatisen på rucolasalladsbladen och garnera med tomaterna. Servera gärna med tex grillad fläskfilé, jättegott!

13. Jockes dressing...

1 msk rapsolja
½ msk vinäger (vit)
½ msk dijonsenap
salt
peppar
Gott till en skinksallad med pasta och grönt!

14. Grillad kyckling med gremolata
(Buffé nr 8 2006)
4 Portioner

1 grillad skinnfri kyckling
4 portioner valfri pasta
1 citron
50 g soltorkade tomater (1/2-1 dl)
8 kvistar bladpersilja
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
2 broccolistånd (à 250 g)
salt, svartpeppar

Gör så här
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
2. Dela ev oliverna. Strimla de soltorkade tomaterna.
3. Finriv skalet på citronen. Strimla persiljan och blanda med citronskalet i en skål. Pressa i vitlök och blanda ner oljan. Smaksätt gremolatan med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
4. Skär broccolin i små buketter. Lägg broccolin i pastavattnet när det är 2 minuter kvar av koktiden.
5. Blanda tomat och gremolata med broccoli och pasta. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Skär kycklingen i bitar och servera med pastan.

15. Proteinbars (Från www.body.se/forum)
Till ätardagen...
12 stycken á 50 g

Ingredienser:
155 g proteinpulver (whey-80 choklad, eller annan passande smak.
155 g havregryn, gärna mixade)
20 g kakao
50 g honung
50 g jordnötssmör
50 g jordnötter (ej salta)
200 g vatten (kan nog använda mjölk om man vill)

Gör så här:
1. Häll i 200 g varmt vatten i en bunke.
2. Vänd redan i alla ingredienser, men vispa mellan varje för smeten blir tjock och trög, så det blir en mer jämnare och fin smet om du gör så.
3. Stryk ut smeten på bakplåtspapper och ställ in i ugnen på 175 grader i ca 7 min
4. Kyl ned, dela upp i 12 bitar och njut!

Näringsvärde per 100 gram:
25,1 g protein.........34 E%
11,6 g fett.............35 E%
22,5 g kolhydrater...31 E%
295,6 kcal

Tips:
1. Använd en form som är lite mindre, så barsen blir ca 2 cm tjocka, och värm bara en kort stund i ugnen för att få en fast yta. Värmer man de för länge går man miste om krämigheten.
2. Värm honungen (exempelvis i mikron) så den blir flytande och lätt att vända i smeten.
3. Coating. Häll ett tunt lager med mörk choklad över barsen (skyddar även barsen från att bli fukt).

16. Fever`s proteinfluff. (Från www.body.se/forum.

200 g frysta jordgybbar mixas med 40 g proteinpulver och lite funlight eller vanlig saft. När man mixat ihop allt så behövs en ballongvisp för att få in luft och därmed den rätta "fluff"-effekten.

17. Fylld köttfärslimpa
Ska visserligen vara inne i ugnen i 50 min, men det går på nolltid att röra ihbop det, så gör nåt annat kul under tiden den är i ugnen!
3-4 portioner

400g 5% nötfärs
Ca 100g rökt, skivad skinka
Ca 1 dl riven mager ost
4 msk ströbröd
2dl vatten
1ägg
½finhackad gul lök eller 1 msk lökpulver
1½ tsk salt
1 krm vitpeppar

Låt ströbrödet svälla i vattnet ca 10 min
Strimla o skär skinkan i små bitar
Blanda ner salt, peppar, ägg och 1 msk ketchup i ströbrödsblandningen och rör sen ner köttfärsen ordentligt.
Ta hälften av köttfärsen och forma till en limpa och lägg i en ugnsfast form.
Gör en urgröpning i köttfärsen och lägg där skinkan o osten. Lägg över resten av köttfärsen och forma.
Ringlöver lite ketchup o stek i mitten av ugnen i 175 grader i ca 50 min.
Servera pressad potatis, ris eller pasta till.

18. Minestronegryta
1 portion

75 g tunt strimlad rökt skinka
20g äggnudlar (eller pasta som kokas halvfärdig)
½ portion Knorr Minestrone soppa

Krama sönder nudlarna och häll över i en gryta med den skivade kasslern.
Tillaga soppan enligt anvisningarna i grytan och låt nudlarna/pastan o kasslern koka med tills nudlarna/pastan är mjuk.

19. Kassler Toscana
1 portion

100 g fettskuren, tunt strimlad kassler
1/3 påse Knorr Toscana (Italiensk kycklingrätt) pulverpåse
lite minimjölk
lite purjolök
1skiva ananas

Bryn kasslern och den strimlade purjolöken i lite olja i teflonpanna.
Häll över Toscana pulvret och rör i mjölken till önskad konsisitens. LÅt koka under omrörning i ca 5 min.
Servera med ris eller couscos och ananasskivan!

20. Ännu ett supersnabbt jättegott mellanmål
1 portion

1 dl Ekströms extra prima hallon eller jordgubbskräm
½ burk lättkesella

Rör ihop ordentligt med sked. Blir som en jättefluffig dessert! Mums!
Kan åxå frysas. Mycket protein, visserligen snabba kolhydrater, men de är inte så många...

21. Proteinrik, fettsnål Cheesecake
Kanske inte i slutet på deffen, men helt ok på ätardagarna!!

8 st digestivekex light
1 msk rapsolja
kör i mixer o kläm ut på botten i en pajform med gaffel
grädda i ca 15 min i 175 grader, låt svalna

3 st ägg, vispa vitan till hårt skum
200g philadelhiaost 5%, vispas sönder i en bunke
2dl vispgrädde 20%,vispas (kan bytas ut mot vaniljvisp tex som är magrare, men hoppa då över vaniljsockret)
Blanda ihop gulorna, osten o grädden med
½ dl canderel strö
1 tsk vaniljsocker
och ½ pressad citron.
vänd sedan försiktigt ner äggviteskummet o rör försiktigt ihop allt till en smet.
Häll blandningen över digestivebotten i pajformen o frys i ca 4 tim. Ta ut ca 30 min innan det ska ätas.
Servera gärna med färska hallon eller jordgubbar!. Mums!

22. Helt ok alternativ till korv stroganoff!
Två portioner:

200g fettskuren, kassler, skuren i små tärningar
½ gul lök
bryn i teflonpanna

Strö över ½ msk mjöl
lite svartpeppar
knappt 1 msk tomatpuré
1/4 buljongtärning
1½ dl vatten
rör om o koka i ca 5 min
Ta pannan från värmen o rör ner två rågade msk lättkesella eller 1% cremefraiche. servera med ris!

23. Gott mellanmål
1 portion:

1 fryst banan i bitar
1 portion proteinpulver (här användes Great Earth Best Whey Protein 935 g Vanilj. Men även Twinlabs Triple Whey och Final reserachs power protein vanilj är jättegoda!)
ett par deciliter minimjölk

Börja med att mixa den frysta bananen, häll på mjölken efterhand... sist i med proteinpulvret... mixa tills det blir härligt fluffigt.
Jättegott!!

24. Nästan fettfri kladdkaka
2g fett o hela 6g protein/port om den delas i 10 portioner!

3ägg
2 dl socker vispas pösigt

½ tsk bakpulver
3/4 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ksm salt
250g lättkesella
2 tsk florsocker
1 dl mjöl
Vispa försikigt så det blandas o blanda i hop det med äggsmeten.
grädda i ca 20 min i 200 grader!

25. Karins kraftiga aprikosmuffins, drygt 30 stycken

3 ägg
3 övermogna bananer
1 tsk kardemumma
2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
225g (1 påse) sviskon mosade tillsammans med 1 dl vatten
50 g hackade nötter
50g hackade mandlar
25 g hackade valnötter
100 g hackade aprikoser
150 g lättkokt havregrynsgröt
125 g proteinpulver blandat med 5 dl vatten
250 g fint sammalet vetemjöl, dinkelmjöl fungerar utmärkt

Mosa bananerna tillsammans med äggen.
Blanda i bakpulver och kryddor.
Mosa sviskon och vatten och häll i smeten.
Grovhacka nötterna och häll i.
Blanda i havregrynsgröten.
Hacka aprikoserna och blanda i.
Dela upp proteinpulvret i två delar och blanda varje del med hälften av vattnet.
Blanda i smeten proteinpulverblandningen i smeten.
Tillsätt vetemjöl och blanda ordentligt.
Häll upp smeten i muffinsformar.
Grädda muffinsen i 20 minuter i 200º C.


26. Carolines fisksoppa
3-4 portioner:

2 grovt rivna morötter & 1-2 pressade vitlöksklyftor fräses i olja + 1 tsk curry. Tillsätt 500 g krossade tomater & 4 dl vatten samt 2 grönsaksbuljongtärningar. Lår koka upp. Lägg i 400 g tärnad torskfilé. Låt sjuda under lock ca 8 minuter. Strö över dill. För matigare soppa, ha i lite pastasnäckor.

27. Superenkelt mellanmål
1 portion:

Blanda ca 2 dl riskvikk med ½ dl proteinpulver, helst jordgubb eller vaniljsmak!
Rör ordentligt. Klart!

28. Tonfiskgryta
3 portioner

Tonfiskgryta 3 port
1 liten purjolök
½ burk krossad tomat
1 liten burk campinjoner
2 st burkar tonfisk
50g djupfrysta tinade ärtor
kryddpeppar, vitpeppar, salt, paprika, cayennepeppar, vitlökspeppar

1) Bryn purjolöken i lite olja
2) Blanda i tomater, ärtor, o tonfisk, krydda
3) Koka 2-3 min. tillsätt avrunna champinjoner, koka ca 5 min.
4) Servera med ris, pasta eller kokt potatis!

29. God kyckling
1 portion

Ca 100g kycklingfilé
½ banan
½ påse pulver-currysås
40g pasta
grillkrydda
vitlökspeppar
1msk curry
1msk olja

1) Sätt på pastan
2) Skär kycklingbitarna i små bitar
3) Bryn curryn i oljan i teflonpanna
4) Vänd de skurna kycklingfiléerna i grillkrydda o vitlökspeppar o lägg dem i pannan
5) Stek kycklingen o gör under tiden i ordning såsen med minimjölk till önskad konsistens
6) Skiva banen
7) Häll upp pastan på en tallrik, lägg kycklingen ovanpå och häll såsen över o den skivade bananen överst!

30. Paella
3portioner:

100g kycklingfilé
100g fläskfilé
Valfria kryddor, tex curry o salt eller saffran är gott
2 gula lökar
2dl hönsbuljong
100g skalade räkor
100g ärtor
100g okokt ris

1) Skär köttet i strimlor
2) Bryn i teflonpanna i lite olja, krydda.
3) Finhacka löken o lägg den med riset i en gryta, häll på buljongen o koka på svag värme i ca 15min.
4) Tillsätt ärtor o räkor, koka torrt. Lägg inte i räkorna för tidigt så de blir gummiaktiga!

31. Pastasallad
1 portion:

½ portion kokt, kall fullkornspasta (ca 40g okokt mängd)
60 g rökt, strimlad skinka
1 skivat, kokt ägg
sallad
körsbärstomater
gurka
paprika
½ finskuret rött äpple
salladsdressing valfri, gjord på ½ pulverpåse tillagad enl förpackning


32. Cias fisk
3 portioner:

400g vit fisk
2st kokta ägg
2st tomater
lite hackad persilja
2 msk curry
1 msk olja
salt
1påse pulver-currysås
vatten

1) Skär den nästan upptinade fisken i små bitar
2) Bryn curryn i oljan
3) Vänd fisken i curryn o bryn den lätt, salta
5) Tillsätt lite vatten, så att fisken nästan täcks, koka tills fisken är genom kokt, ca 5-10 min.
6) Koka äggen
7) Skär tomaterna i småbitar
8) Gör iordning såsen med minimjölk utan fett
9) När fisken nästan är klar, tillsätt såsen och resten av ingredienserna så att allt blir varmt.
Servera med pasta eller ris!

33. Helenas kyckling greencurry
1 portion:

Ca 100g kycklingbitar steks i teflonpanna med lite olja. Blanda i en färdig kryddpåse med Green Curry och lite kokosmjölk (light varianten) och låt koka några minuter
Servera med bulgur och grillade wokgrönsaker!

34. Skinka med ostsås
1 portion

100g rökt skivad skinka
En liten bit 5 eller 10% ig ost
Ca 1 msk vetemjöl
Ca 1 dl minimjölk
1 tsk rapsolja
svartpeppar
salt
50g bandspaghetti

Gör så här:
Sätt på pastan under tiden du tillreder resten
Strimla eller klipp skinkan och bryn i oljan i teflonpanna
Vispa ut mjölet med mjölken och riv osten
Låt såsen koka upp under omrörning, tillsätt ev mer mjölk om det behövs.
Rör i osten och lite salt o peppar rör ordentligt tills all ost smält.
Servera med pastan o skinkan!

35. Viktväktarnas aprikosscones

- 2 dl vetemjöl
- 2 dl grahamsmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk kruskakli
- ½ tsk salt
- 2 msk flytande margarin
- 4 msk lättkesella
- 2 msk socker
- 6-8 finhackade aprikoser
- 1 ½ dl minimjölk

Lägg aprikoserna i blöt en timme innan. Blanda båda mjölsorterna & kli. Tillsätt bakpulver & salt. Arbeta in margarinet & kesellan i mjölet med händerna tills du har en smulig massa. (Akta så du inte tar i för mycket kesella, då blir det kletigt!)

Blanda ner socker & hackade aprikoser. Tillsätt mjölken & rör tills du får en mjuk deg. Kavla ut degen till en ca 2 cm tjock platta. Skär ut bröden med ett kakmått eller ett glas på ca 4 cm diameter.

Grädda ca 15 minuter på 225¤.

36. Carolines kyckling tomatröra
2 portioner:

2 kycklingfiléer (ca 200g)
- 400 g färdigskalade räkor
- 40 g rökt skinka
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater (+ ca 2 dl vatten ur den använda burken)
- En nypa salt
- En nypa chilipeppar
- En skvätt ketchup (sockerfri)

37. God kyckling
4 portoiner:

400-500g kycklingfilé
75 g rökt skinka
1 msk rapsolja
2 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde 5-7%
½ hönsbuljongtärning
1 krm svartpeppar
1msk balsamvinäger
2 msk hackad persilja
1 tsk maizena

Gör så här:
Skär kycklingen o skinkan i småbitar. Finhacka löken.
Stek kycklingen i hälften av oljan tills det får färg, lägg över i en gryta. Fräs löken i resten av oljan o lägg ner i grytan.
Rör ner vatten, matlagningsgrädde, skinka, smulad buljongtärning, peppar, vinäger o persilja, låt koka 5 minuter.
Rör ner maizenamjölet med lite vatten o låt koka ytterligare ett par minuter.
Servera med tex viltris!

38. Susannes goda mellanmål!
1 portion:

Ett rivet äpple blandas med keso och kanel.
Man kan även använda banan!
En annan variant:
Blanda keso med bär (som varit frusna) och lite vaniljproteinpulver

Supernyttigt o stillar sötsuget för en stund...

39. Peppar o limewokade räkor
2 portioner:

300 g Jätteräkor
140 g Tagliatelle
1 msk Basilika
1 Lime
2 klyfta(or) Vitlök
1/2 msk Svartpeppar
2 msk olivolja
1 msk Thailändsk fisksås

Gör så här:
Koka upp pastan. Hetta upp oljan i en wok och woka vitlök, peppar samt basilika i cirka 20 sekunder. Lägg i jätteräkor och limeskal och woka ytterligare 1-2 minuter. Rör i fisksås, limesaft, den kokta pastan samt basilika. Blanda om och servera.

40. Viltlax:
(Ica handlarnas recept, supergott!)
4 portioner

600 g lax
1 tsk salt
2½ dl Matlagningsgrädde 5-7%
2 msk konc vilt o kantarellfond
2 msk svartvinbärsgelé
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan

Gör så här:
Sätt på ugnen på 200 grader. Salta laxen o lägg den i en ugnssäker form.
Blanda grädde, fond, gelé, peppar o timjan o häll över laxen.
Tillaga mitt i ugnen i ca 20 min
Servera med pressad potatis o broccoli.

41. Kyckling i sötsur sås:
2 portioner:

200 gram kycklingkött
2-3 stjälkselleri
1 burk krossade tomater
½ dl rödvinsvinäger
2 tsk farin eller strösocker
1 tsk kapris
Salt, peppar

Stek kycklingköttet så det får lite färg, låt sellerin steka med ett par minuter.
Häll i allt annat och låt koka ihop i 10 – 15 min.
Servera med vilt eller jasminris!

42. God, proteinrik mellanmålssmoothie
1 portion:

½ burk lättkesella
1 dl Brämhults färskpressad hallonjuice
1 dl sockerfri vaniljyoghurt
½ dl proteinpulver med jordgubssmak
ev 1 dl minimjölk om man vill ha tunnare konsistens

Kör alltihop i en mixer med lite krossad is, eller om man vill festa till det kan blanda i lite vanilj light glass!

43. Skinka med ananas o kokos
2 portioner:

200g kokt, skivad skinka (Euroshoppers är billig...)
2 tsk rapsolja
Ca 200g krossad ananas
1 dl kokosmjölk, light
1 dl minimjölk
1 msk creme fraiche 1% eller 5 %ig
1 portionspåse Currysås
2 portioner bandspaghetti

Gör så här:
Sätt på pastan
Klipp skinkan i strimlor med en kökssax och i stek den snabbt på hög värme i oljan i en teflonpanna.
Blanda såspulvret med mjölken o och koka upp, låt koka två min, blanda ner creme fraichen.
Blanda i den krossade ananasen.
Servera med pastan och färska grönsaker!


Cias blogg
Biografi Cia
Bilder Cia
Tidningsartiklar Cia
Cia´s gamla hemsida


Cia Larsson